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Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 12 Jan 2013, 00:31
de Bern
amethyste a écrit:point de bunuelos de navidad ou autre ..


Ahhhhhhh !
Voilà un indice qu'il est intéressant !


:roll:

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 12 Jan 2013, 02:08
de amethyste
d ailleurs , vous aurez pu remarquer qu il y a des tortillas en dessous des machins qui ne sont pas de buñelos ...
Ce sont des tacos de .......... (perso, j aurais pas imaginé qu il existe des tacos de buñuelos !)

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 12 Jan 2013, 03:36
de cucarachaloca
tacos de dedo de pescado ?

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 12 Jan 2013, 06:03
de amethyste
cucarachaloca a écrit:tacos de dedo de pescado ?


Et depuis quand les poissons ont des doigts ... port nawak la cuca !!!

Bon sinon, je dis quand meme GNé !!! ce sont des tacos de poissons, et de crevette (mais bon hein... caché derrière la panure, c est pas facile à deviner !)

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 12 Jan 2013, 06:10
de cucarachaloca
Dans un restau ou je vais régulièrement, ils appellent cela dedos de pescado, surement car cela ressemble de loin à des doigts, mais jamais vu en tacos,
et il n'y en a qu'au filet de poisson pané, pas aux crevettes.

Après recherche google, cela s'appelle dedos ou deditos de pescado

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 16 Jan 2013, 22:05
de paysagesdumexique
Bonjour tout le monde,

Et ça, qu'est-ce donc ? Miam les 2 assiettes !

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Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 16 Jan 2013, 22:28
de Xochitl
Ah ben tout de suite c'est moins appétissant à première vue... :neutral: après si c'est bien grillé et assaisonné, pourquoi pas...
Bienvenue à toi en tous cas Philippe ! (si ce n'est pas déjà fait, passe par le case présentation!)

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 16 Jan 2013, 23:47
de Bern
Dans la première assiette, ce sont des chinicuiles (vers du maguey).

Dans la seconde, je ne vois pas bien. Peut-être un reste de huitlacoches.



:mex:

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 17 Jan 2013, 00:15
de amethyste
Bern a écrit:Dans la première assiette, ce sont des chinicuiles (vers du maguey).

Dans la seconde, je ne vois pas bien. Peut-être un reste de huitlacoches.



:mex:


J aurais dis pareil... sauf que je ne connaissais pas les noms des vers du maguey (donc en fait, j aurais pas dis exactement pareil, mais c est comme si)

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 17 Jan 2013, 10:29
de Mayapan
Escamoles (oeufs de fourmi) dans l'assiette au second plan ?

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 22 Jan 2013, 00:26
de Bern
Bon allez, on va dire qu'on a GNÉ : des chinicuiles et des escamoles.

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Plus facile à manger, cette fois, même dans le genre fast-comida :

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:sm12:

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 22 Jan 2013, 00:58
de Citlalli
Je sais plus comment ça s'appelle mais si je ne me trompe pas, tu as dû le manger à Queretaro ou ses environs. La boisson, c'est de l'agua de horchata?

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 22 Jan 2013, 01:06
de Bern
Voui, c'est un verre de horchata :yes:

Quand au reste, je l'ai consommé sur le zócalo de Mérida.
On en trouve à Querétaro (je confirme), mais la garniture de celle-ci est régionale :

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Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 22 Jan 2013, 01:42
de amethyste
Gordita pibil ?

Re: Le jeu du plat mexicain

MessagePosté: 22 Jan 2013, 02:03
de Bern
YESSSSS !

Gordita de cochinita pibil.

Même si on est dans un fast-comida, ça reste assez manuel comme préparation et le résultat n'est pas sale :sm12:

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