Forum Mexique

[diana]

Hola, aqui te paso algunas recetas que tengo con limon verde:

- mousse de limon
(8 personas)
ingredientes : 1 taza de crema, 8 yemas, 1y1/2 tazas de azucar, el jugo y la ralladura de 2 limones grandes, 4 claras.

Vertir la crema en un cuenco de cristal e introduzca en el congelador 30 min.
A continuacion, batir las yemas con el azucar, el jugo y la ralladura de limones. Vertir en un cazo al fuego y cocinar a fuego lento hasta que espese pero sin que llegue a hervir, meneando. Vertir en un cuenco y dejar enfriar.
Mientras tanto, batir las claras a punto de turron. Retire la crema del congelador y bata hasta que esponje. Mezclar con las claras a punto de turron e incorpore a la crema de limon. Revolver todo bien e introducir al refrigerador 2h antes por lo menos de servir.




Espero que te sirvan
saludos

diana