Maseca et vin

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Maseca et vin

Messagede Flupke » 09 Nov 2013, 14:17

Salut à tous !

Petit message pour vous demander des conseils. Ma femme et moi cherchons de la farine de maïs pour faire des tortillas (ma femme était habituée à la maseca dans son pays). Pendant quelques mois on avait l'habitude d'acheter du fioretto fabriqué en Italie par internet à une épicerie lyonnaise qui faisait parfaitement office de maseca, mais de façon incompréhensible lors de notre dernière commande, la farine était inutilisable (impossible à pratiquer, elle s'effrite dès qu'on la travaille avec un peu d'eau...)... bref, on a retrouvé du fioretto dans un magasin de Lille là où on habite, fabriqué en Angleterre cette fois mais c'est le même problème, impossible d'en tirer quoi que ce soit :(

Qu'est ce que vous utilisez pour faire des tortillas de maïs ? nous sommes un peu désespérés et on prend toute adresse dans le Nord / en Belgique / sur Internet...

De même manière si vous avez des plans pour du tamal !

Sinon lorsque j'invite des amis, j'aimerais bien leur servir un petit vin qui aille bien avec la nourriture mexicaine/latino-américaine mais si j'ai quelques connaissances en vin français et italiens je n'y connais pas grand chose en vin latino (même si je me souviens avoir gouté du vin chilien qui était très bon), des conseils ?
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Re: Maseca et vin

Messagede amethyste » 10 Nov 2013, 07:01

CasaMex par internet... le lien est en haut à droite de la page
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Re: Maseca et vin

Messagede cousin57 » 10 Nov 2013, 12:17

amethyste a écrit:CasaMex par internet... le lien est en haut à droite de la page


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Re: Maseca et vin

Messagede Xochitl » 19 Nov 2013, 11:22

Côté vin je ne m'y connais pas vraiment, oui on trouve du chilien très bon mais je ne peux rien te conseiller. Moi je reste sur du français généralement, même pour des repas mex.
Pour les tortillas je les prends toutes prêtes : http://www.casamex.fr/tortillas-mais.html mais tu as aussi de la Masabrosa pour faire toi-même tes tortillas : http://www.casamex.fr/farine-mais-masabrosa.html
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