Forum Mexique

[Tortuga]

Alors là ce n'est pas du jeu. Comment deviner ce qu'il y a sous la sauce puisque c'est caché. Quelqu'un aurait-il une boule de cristal ?

[amethyste]

Alors là ce n'est pas du jeu. Comment deviner ce qu'il y a sous la sauce puisque c'est caché. Quelqu'un aurait-il une boule de cristal ?

Justement, la photo est prise de maniere a ce que ce qui etait caché soit décaché.. mézy un peu de bonne volonté !

[Tortuga]

Même si je suis sensé pouvoir voir, je ne vois pas... même avec des lunettes.

Que peut bien être cette verdure ? Brocolis ? Je ne pense pas. C'est trop difficile.

[amethyste]

Même si je suis sensé pouvoir voir, je ne vois pas... même avec des lunettes.

Que peut bien être cette verdure ? Brocolis ? Je ne pense pas. C'est trop difficile.

Bonne idée quand meme.. de vue, ca y ressemble un peu (surtout quand c est un peu caché sous la sauce), au gout, ca y ressemble pas du tout, ce sont des huazontles



en salsa de pasilla donc ...

[Jane]

JM coucou, je connais une personne qui a une boule de cristal mais à la Havane

Super intéressant Anne
Huauzontle
Other names: huauzoncle, guauzontle, huazontles
Spanish name: Huauzoncle

[gwow-SOHN-tleh]

Pronounced [wah-ZONT-lay] - The botanical name is (Chenopodium berlandieri spp. nuttalliae). Huazontles are native to Mexico and were traditionally eaten during Lent. As popularity grew the crop became cultivated and is commercially available throughout Mexico and even in parts of the U.S. The plant grows in the U.S. as well but is considered to be a weed.

This long-stemmed green is eaten in Mexican cuisine. Only the spiky flower buds not the larger leaves are eaten and the taste is similar to spinach but looks a lot like, and has the texture of, broccoli. Typically the greens are boiled, drained, then squeezed out. The sprigs are then batter-dipped then pan fried encasing cheese like a chile relleno. This dish is called Tortas de Huazontles

[Tortuga]

Au goût les huazontles sont peut-être différent des brocolis mais comme nous l'indique Jane, la texture est similaire. Amethyste, comment veux-tu que je puisse juger du goût d'après une photo hein ? En revanche de la texture si.








Tortuga qui veut toujours avoir raison.

[amethyste]

Au goût les huazontles sont peut-être différent des brocolis mais comme nous l'indique Jane, la texture est similaire. Amethyste, comment veux-tu que je puisse juger du goût d'après une photo hein ? En revanche de la texture si.

Je veux pas, je t informe.. et puis j arrive pas a comprendre que tu n aies pas encore cherché l occasion de gouter ca !

[Tortuga]

A vrai dire, je crois en avoir déjà vu sur les marchés mais je ne suis vraiment pas certain d'en avoir déjà mangé.
Ca manque à ma culture culinaire (un peu faiblarde, je l'avoue).

[Jane]

J'ai cuisiné (un grand mot pour un wok) des bimis cette semaine, du coup je suis allée chercher des renseignements et je suis tombée sur cet article qui parle des huazontle !!!


http://millieau.la-vie-rurale.ca/versio ... oduire-ici