Chili con Carne

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Chili con Carne

Messagede WESTIE » 27 Avr 2004, 11:15

Bonjour Alexmex,

En lisant des nombreux messages, j'ai pu constater que tu avais une épouse mexicaine. Or, je recherche une VRAIE recette FAMILIALE de chili con carne. Si ta charmante épouse pouvait me communiquer sa recette (et bien sûr celle de ses parents) je serais CONTENTE CONTENTE

Merci, merci, merci.
WESTIE
 

Messagede Xochitl » 27 Avr 2004, 16:25

Tu as du voir dans ton autre message que le Chili con carne n'est pas mexicain... une pure invention du Texas qu'on nous fait croire en Eurpe mexicaine.
Fais moi confiance, Mayapan a très bien répondu! :wink:

Ceci dit, c'est quand même très bon le chili con carne, alors je veux bien prendre la recette aussi, même si c'est pas mexicain! :P
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Messagede AlexMex » 27 Avr 2004, 18:38

:)

Je crois que Fleurine a bien résumé la situation :|

Le chili con carne n'est pas mexicain. Ma femme a découvert le chili con carne en France dans un restaurant "Mexicain" et elle a été très deçu de se voir servir ce "Chili con carne" dont elle n'avait jamais entendu parlé...

Au Mexique en revanche ils mangent des haricots secs noir qui sont vraiment délicieux. On en trouve en France dans des magasins spécialisés. Et ça avec des tortillas azules c'est le pied \:D/ bon a défaut avec des tortillas fait maison (50% maseca / 50% farine de blé) ou sinon avec des tortillas auchan (bon je fais pas de pub là mais elles ressemblent vraiment aux tortillas de blé qu'on trouve au Mexique) ou vraiment a defaut des old el paso

Pour les haricots noir tu les fais cuir a la cocotte avec oignon et je sais plus quoi d'autre. Puis tu les fais revenir a la poele avec a nouveau des oignons. En même temps tu les mets en purée dans ta poele. Tu sers avec du gruyere par dessus, c'est excellent. Quoique un peu calorique :mrgreen:
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Messagede GogoDancer » 28 Avr 2004, 09:55

au mon retour du Mexique tout le monde, enfin une bonne partie, m'a demandé si c'était bon le chili con carne là-bas... sans commentaire.

alex, les tortillas au blé c'est lesquelles :shock: ?

je croyais qu'ils n'y en avaient juste qu'au maïs (genre pour les taquitos) et à la farine (comme old en paso)

j'irai faire un tour chez Auchan, merci :D
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je teste

Messagede westie » 28 Avr 2004, 10:10

Je viens de trouver sur le web une recette (je crois que c'est la bonne) qui viens du TEXAS (lieu de sa création) faite par les cowboys. Je la teste, et si c'est la vraie, je vous la communique. A+ :D
westie
 

Messagede AlexMex » 28 Avr 2004, 19:37

Gogodancer, ben oui les old el paso c'est les tortillas de blé mais les auchan sont plus fines et plus proches de celles que tu peux manger dans les restos mexicains ou acheter en epicerie (tia rosa \:D/ )
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Messagede M. tortilla » 28 Avr 2004, 22:12

old del paso font des tortillas au maïs... :?
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Messagede AlexMex » 29 Avr 2004, 21:12

Effectivement ils font des tortillas au maïs. Mais bon ça se passe de commentaire : [-X :sm4:

Si t'as deja mangé des tortillas au Mexique : :-& (je reste soft sur les smilies)
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Messagede GogoDancer » 30 Avr 2004, 09:28

je parlais des grandes tortillas d'old en paso que tu retrouves ds leurs packs "entchiladas, fajitas..."
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