Forum Mexique

[Xochitl]

Bonjour à tous,
j'ai ouvert mon restaurant de cuisine traditionnelle mexicaine en décembre 2010. Il se trouve à Lyon 1er.

Beaucoup de Mexicains et de gens qui aiment le Mexique sont déjà venus.
Je profite de ce forum pour dire que je suis là pour ceux qui aiment la gastronomie mexicaine.
c'est moi qui cuisine ; je viens de Toluca (c'est à côté du D.F.Mexico) et ça fait 6 ans que je suis en France.

Je prépare en entrée du pozole, sope de tinga, quesadillas de flor de calabaza, camarones con salsa de tamarindo, sopa fria de mais.
en plat, je cuisine des enchiladas con mole, cochinita pibil, chilaquides verdes, fajitas en salsa pasilla, bacalao a la veracruzana.
en dessert, je prépare du chocoflan, pastel de elote, glace coco avec de la confiture d'ananas avec des épices, gelatina de chocolate avec une mousse mango.

J'ai fait aussi des soirées spéciales avec una barbacoa de cordero estilo hidalgo et des tacos al pastor.

Je peux faire un service traiteur aussi.

Mon épouse a fait un blog si vous voulez connaître le resto :
http://www.lacazuelayeltequila.blogspot.com/

Pour tous renseignements, me contacter par mp.

saludos a todos.

Fernando

[sabine]

Joli menu, vraiment méxicain, ce qui est rare, ça donne envie d'aller déguster ces bons plats.
Un peu loin pour moi, dommage, je vous souhaite beaucoup de succès.

[corazon de melon]

bonjour,
je voulais juste dire que dimanche c'était vraiment sympa sur la pelouse du musée gallo romain. (Malgré l'annulation de l'expo sur Veracruz, il y a eu des évènements sur le Mexique...)
Entre les Mariachis et une bonne assiette de cuisine mexicaine, j'étais sur un petit nuage.
Perso, je suis déjà allée dans votre resto sur Lyon. Je connais votre pozole, la cochinita et votre gâteau de maïs. J'ai beaucoup aimé.
Sans doute à une prochaine fois !

[Andrane]

ça m'a l'air pas mal tout ça!!! on viendra goûter votre cuisine prochainement!!!

[Xochitl]

Je m'apprêtais à faire un sujet sur ce restaurant, voilà qu'il existe déjà alors j'en fais un peu de pub car ce restaurant est vraiment excellent, très typique du Mexique. Tout y est: la déco, la musique, les plats.... on a voyagé au Mexique le temps d'une soirée !
Fernando, le chef cuisto, est super sympa on a bien papoté.

Merci la Cazuela pour ces bons p'tits plats !
Et amis lyonnais, n'hésitez pas !!

[Tortuga]

Et si on pouvait voir la carte, ce serait bien aussi.

[Xochitl]

Suffit de demander ! http://www.lacazuelayeltequila.blogspot ... carte.html

[Tortuga]

Dommage qu'il n'y ait pas le même de par chez moi.

Enfin un vrai de vrai, un tatoué. J'en ai l'eau à la bouche.