[recet] Te de canela en photos

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[recet] Te de canela en photos

Messagede Tortuga » 12 Fév 2012, 17:47

Ayant cru comprendre qu’en ce moment la France se trouve fort engourdie par le froid je vais, par ma modeste contribution, tenter de vous apporter un peu de réconfort gustatif et surtout de chaleur.

S’il est une recette facile à réaliser, c’est bien celle du « Te de canela ». Si vous ne rechignez pas à faire travailler un enfant, vous pouvez même demander aux vôtres de mettre la main à la cannelle. :transpi:

Ingrédients
- 1 l d’eau
- Quelques morceaux d’écorce de cannelle
- environ 150 g de sucre.

Image Image
Je préfère grandement utiliser la cannelle mexicaine, aux arômes concentrés, que l’on achète au poids sur les marchés. Elle se présente sous forme de bâtons d’environ cinquante centimètres de long. Pour le stockage, il est préférable de la casser en deux !


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La cannelle d’élevage présente un tout autre aspect.



Préparation
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Les quelques morceaux au premier plan sont largement suffisants pour un litre d'eau.


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Après avoir versé l’eau dans un récipient, ajouter la cannelle.


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Laisser bouillir quelques minutes.


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Ajouter le sucre.


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Une fois l’ébullition reprise, verser de l’eau froide (qui aurait pour effet d’accroitre la coloration de l’infusion).


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Le « te de canela » revêt une belle couleur ambrée, les papilles gustatives sont flattées par son passage, notre corps s’en trouve réchauffé et nos sens restent en émoi.

Que rico ! :yes:
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Re: Te de canela (en photos)

Messagede cousin57 » 12 Fév 2012, 17:56

On ne peux être plus clair !!! merci Tortuga
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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Jane » 13 Fév 2012, 00:54

Humm j'essaierai demain, avec des buñuelos !

:merci:
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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Xochitl » 13 Fév 2012, 11:56

cousin57 a écrit:On ne peux être plus clair !!! merci Tortuga

Farpaitement, merci Tortuga pour cette idée de thé et ces jolies photos !
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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Mayapan » 13 Fév 2012, 19:07

Tortuga a écrit: les papilles gustatives sont flattées par son passage, notre corps s’en trouve réchauffé et nos sens restent en émoi.


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Te canela : stimulant digestif et aphrodisiaque !

;)

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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Tortuga » 13 Fév 2012, 19:55

Mayapan a écrit:Te canela : stimulant digestif et aphrodisiaque !
;)
Un connaisseur ce Tortuga.

Aurais-je des talents divinatoires ? J'ignorais totalement de telles propriétés. De source bien informée l'effet ne s'est pas encore fait sentir. Avec tout ce que j'ai bu, s'il intervient à retardement, je n'ose même pas penser à ce qui pourrait se passer. :P
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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Jane » 13 Fév 2012, 20:11

Non c'est affeuxdisiaque ??

Y a un autre truc que je déguste en vous lisant, des Buñuelos
kessekecébon, encore mieux si on les trempe dans le miel et qu'on les laisse sécher, c'est craquant caramélisé.

J''amène le miel, servez-vous !

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Re: Te de canela (en photos)

Messagede Tortuga » 13 Fév 2012, 20:20

Ils sont magnifiques tes buñuelos. Alors là tu me fais sacrément envie ; j'en ai la langue qui traîne par terre. Je crois qu'un de ces jours je vais m'y mettre.
Bern, tu viens m'aider ?










Pour faire couler, je t'offre du te de canela.
:transpi:
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Re: [recet] Te de canela en photos

Messagede Jane » 13 Fév 2012, 20:35

Bon va pour le té ;)

T'aider bien sûr, je veux bien, mais bon tu es vraiment trop modeste puisque c'est toi et Laura qui m'avez aidée !! Merci !
J'avais flashé sur ta première photo et je suis bien contente d'avoir essayé, c'est excellent j'en referais.

Et puis ce n'est pas si compliqué, il faut juste ne pas les faire comme moi, les faire avant de partir pour les amener.
Allez JM fais les, pour 500g de farine : je peux nourrir l'immeuble entier :transpi: et l'immeuble voisin.
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