[recet] Caldo tlalpeño allegé

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[recet] Caldo tlalpeño allegé

Messagede Tzitzi » 18 Jan 2005, 12:49

Liliana,
He aqui la receta del caldo tlalpeño allegé (je!). Una racion de esta deliciosa sopa tiene 250 kalorias. Si le pones 2 rebanaditas ;)delgadas de aguacate le darà muchisimo sabor. No olvides el cilantro!!!


150 g de pechuga de pollo desengrasada
50 g de garbanzos
2 chiles serranos
1/2 aguacate
1 cebolla picada
4 dientes de ajo
1 l de caldo de pollo
1 cucharadita de aceite de oliva
1/2 manojo de cilantro
pimienta
sal

PREPARACIÓN

Poner en una cacerola el pollo, el caldo, los garbanzos y los ajos. Tapar y cocer a fuego medio durante 20 minutos o hasta que el pollo esté tierno. Sacar el pollo y desmenuzarlo. Reservar. En una sartén calentar el aceite y freír la cebolla picada sin que coja color. Incorporar la cebolla a la cacerola con el caldo de pollo. Sazonar. Dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos. Cortar el aguacate en láminas y ponerlo en los platos con el pollo desmenuzado. Agregar la sopa caliente y espolvorear con el cilantro picado. Presentar los chiles serranos aparte en un plato para que cada uno se sirva.
Las penas con Zumba son menos. :)
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